|
no, Kalandor
már leírta, én hozzáteszem a magamét nagyrészt képekben. ott kezdõdött,
hogy a kerítésre akasztódottak volt ezek a drágaszágok:
a fekete retek hűde egészséges. megpróbáltam megenni nyersen, de azért
ennyit képtelenség. viszont nagyon be voltam már éhezve kis savanyú
levesre. pláne, hogy még sose csináltam. najó talán egyszer-kétszer.
mindegy, gazdasszonyt elszalasztottam savanyúért, közben elolvastam pár
receptet mi fán terem ez a savanyú cucc.
a feketeretek vastag héját a kicsihez hasonlóan egész jól le lehet
húzni.
túrtam a hűtõt, hogy miféle dolgokat tudnék még belekontárkodni.
maradék oldalas, házi szalonna, vacak zeller, majdnem egész állott
pari, fokhagyma. a darált paprika végül nem került bele. itt még úgy
voltam vele, hogy gõzpárolom majd, azért a fura edényzet.
a gõzölgetésrõl végül lemondtam. nagy lábos, beléje a zöldség és víz.
két leveskocka és némi vizuálbors.
közben a hagymákat is jó emberes darabokra vágtam. segített, hogy egész
vastag volt egy-egy réteg. alá a kicsiny szalonna meg pótvaj. nagy láng.
hogy a káposzta ne legyen spagetti hosszúságú, nagyjából 3 centinként
keresztben és hosszában is elnyiszatoltam.
közben párszor megrázva a hagymát a szalonnának már émelyítõ illata
lett. ment bele a darabolt fokhagyma meg a kiskockázott sült husi.
oké, mivel a húst már nem tudtam kivenni, itt került bele a nagyjából
két kanál csípõs pirospaprika meg a liszt. kicsit még
összemelegítettem, de figyeltem ne égjen meg. inkább a színe miatt
játszottam.
ment a levesbe a káposzta után. a csomag káposztából egy kicsike kupac
maradt ki, és párszor kóstolás után az összes lét is beleöntöttem. ez
nyilván termékfüggõ, érdemes elõször kinyomkodni és pohárban
félretenni. akkor lehet utólag savanyítani. ízlés szerint kömény és kis
kanál méz is elfér még, meg só szintén kóstolás alapján. nem azt
mondom, hogy ezentúl a fekete retek leves lesz a favorit, de teljesen
rendben volt így. gazdasszonynak is csak a vizuálborssal volt baja,
mikor el-elroppant a foga alatt. nekem tetszett. ez összesen 4 litér
körül lett, eléggé jól megállt benne a kanál.
bónusz track selected audience-nek: micsináltok annyi retekkel abba
fürödtök?
|
